基本功---锅工4(翻锅的基本要素)

2014-2015年度第二学期2014级五年制班基本功长垣烹饪职业技术学院烹饪系授课章节第4章 翻锅的基本要素 授课班级14级烹饪各班授课时间使用教材自编讲义授课类型讲授 实操教学方法理论+实践课