学校食堂安全年终工作总结

学校食堂安全年终工作总结年终工作总结：学校食堂安全尊敬的领导、同事们：大家好！时光荏苒，转眼间又到了年终的时候，我作为学校食堂的安全主管，特此向大家汇报一年来的工作情况，并进行年终总结。一、工作概况今

学校食堂安全年终工作总结 年终工作总结：学校食堂安全 尊敬的领导、同事们： 大家好！时光荏苒，转眼间又到了年终的时候，我作为学校食堂 的安全主管，特此向大家汇报一年来的工作情况，并进行年终总结。 一、工作概况 今年，学校食堂安全工作始终站在食品安全的第一线，牢牢抓住 学校食堂安全管理的中心环节，努力提高食品安全质量和食品安全管 理水平，为广大师生提供了安全、健康的饮食环境。 二、主要工作 1.制定并完善食品安全管理制度：针对学校食堂工作实际情况， 结合国家食品安全相关法律法规，制定了一整套完善的食品安全管理 制度，包括食品供应管理制度、餐饮加工操作规程、食品留样检测制 度等。并配合学校食安办的监督检查，确保各项管理制度得到认真贯 彻执行。 2.加强食品供应商的管理：通过建立供应商准入制度，对所有供 应商进行严格审核，合格供应商需提供相应的食品生产许可证明，并 签订食品安全保证协议。并组织定期对供应商进行食品安全培训和现 场检查，以确保供应商的食品安全管理。 3.加强食品加工操作的监督：制定了详细的食品加工操作规程， 并组织食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作 技能。同时，加强对食品加工操作的监督检查，及时发现和纠正存在 的问题。 4.完善食品留样检测制度：建立了食品留样检测制度，每天收取 第1 页共 3页