餐饮管理-酒店西餐厨师长岗位职责及素质要求 精品

酒店西餐厨师长岗位职责及素质要求　　直接上级：行政总厨　　直接下属：西餐厨师领班　　岗位职责　　1.协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。　　2.给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监