连续两起亚硝酸盐致食物中毒的调查

连续2起亚硝酸盐食物中毒调查崔刚 [关键词]亚硝酸盐；食物中毒；食品安全；锦江区 在近年的食物化学性中毒__中，亚硝酸盐导致的中毒是其主要因素之一。据报道[1]，多因亚硝酸盐误用、滥用、不慎污染及蔬菜