葡萄酒背景、目的及意义

〔1〕中国葡萄酒进展概述我国餐桌酒文化盛行，白酒、黄酒及啤酒的消费比较普及。随着国民经济的快速增长，居民收入及消费力量不断提高，消费构造渐渐升级，消费者的饮酒习惯随之转变，加上葡萄酒文化学问在我国的渗

一 、 背 景 概 况 〔1〕中国葡萄酒进展概述 我国餐桌酒文化盛行，白酒、黄酒及啤酒的消费比较普及。随着 国民经济的快速增长，居民收入及消费力量不断提高，消费构造渐渐 升 透， 级，消费者的饮酒习惯随之转变，加上葡萄酒文化学问在我国的渗 消费者对低度酒精饮料一一葡萄酒认知度不断提高，葡萄酒不仅 仅作为 一种产品被消费，同时也作为一种时尚、高雅的文化和品位的 象征渐 据法国 渐渗透消费层次，中国葡萄酒消费市场同时呈现出高速增长。 2021 国际葡萄酒及烈酒展览会争辩说明， 年，中国(包括香港) 消费了约 亿瓶红葡萄酒，已超过法国和意大利成为全球最大 18.653的红葡萄酒 万吨，同比增 %，进口金 年，我国进口葡萄酒 长 消费国。202139.457.9 。 额 亿美元，同比增长 15.8210.1% 中国幅员宽广，北纬 25°-45°的宽阔地域里阳光充分、昼夜温 差较大，最适合酿酒葡萄的种植，集聚着有名的九大葡萄酒产区。我 万 萄 国酿酒葡萄种植面积逐年增长，目前已经突破 ㎡，为中国葡 9.3h 酒产业的进展奠定了原料根底。与西方底蕴深厚的葡萄酒进展历史 相 比，中国葡萄酒产业起步较晚，行业根底稍显薄弱，但产业进展快 速，张裕、中粮长城、王朝及威龙四大龙头企业引领产业进展方向。 年，中国首次进入全球十大葡萄酒生产国之列。依据 数 2007OIV(2021) 年，我国葡萄栽培面积居世界第四，为 万公 顷， 据显示，在 202157.0 万公升。可见，中国已成为 葡萄酒的产量居世界第五，为 148.8葡萄 酒生产和消费大国。 〔2〕西部葡萄酒产业进呈现状 随着“一带一路”经济带的推动以及西部地区对外开放程度的加 深，葡萄酒产业作为特色产业迎来了良好的进展机遇，其虽处于成长 阶 段，但已呈现出快速增长的趋势。当前，西部地区葡萄酒产业的发