餐饮管事部工作规范

餐饮管事部工作规范　　一、工作范围　　1.管事部的职能　　管事部是餐饮部的附属部门，其主要职能是负责餐饮部后台的清洁卫生工作；负责所有餐具、器皿的洗涤、消毒及储藏；负责餐饮部物资财产的管理工作；必要时