蓝靛果花色苷酶促衍生物的稳定性及抗氧化研究综述报告

蓝靛果花色苷酶促衍生物的稳定性及抗氧化研究综述报告植物中存在着众多的花色素化合物，它们赋予植物丰富的色彩和生命活力。其中，蓝靛果花色素是一种常见的花青素，具有多种生物活性，包括抗癌、抗炎、抗氧化等。在