防腐剂讲义

- 防腐剂知识介绍 - 1、防腐剂的作用 ： 防止食品因微生物而腐败变质，控制细菌生长，延长食品保藏期， 它也可防止微生物中毒（亦可称为抗微生物剂）。2、防腐剂的分类：