糯米酒发酵过程中微生物基因组提取方法比较

糯米酒发酵过程中微生物基因组提取方法比较糯米酒是中国传统的酿造饮料，主要原料为糯米和水，经过固态发酵制成。在糯米酒的制作过程中，微生物起着重要的作用，包括发酵功能和风味贡献。因此，糯米酒中的微生物群落