霉菌在食品科学和生物环境中的应用
- - 食品工业中霉菌的应用 - - 霉菌在食品加工工业中用途十分广泛,许多酿造发酵食品、食品原料的制造,如豆腐乳、豆豉、
霉菌在食品科学和生物环境中的应用