实验一果蔬保鲜实验

实验一 果蔬保鲜实验 葡萄的涂膜保鲜一． 实验目的1．了解葡萄的特性和保鲜机理；2．了解葡萄的几种保鲜方法及特点。二． 实验原理 果蔬保鲜的方法很多，有物理保鲜法、化学保鲜法和生物保鲜法。其原理是