学校食堂关键环节食品安全加工操作规程

学校食堂关键环节食品安全加工操作规程    学校食堂食品安全管理操作规程包括对食品原料的采购、贮存、粗加工与食品烹调、备餐、供餐、餐饮器具消保洁、食品留样等加操作工序的具体规定和操作方法的详细要求