菜品采购流程及验收标准

菜品类采购流程及验收标准目的为规范食堂作业区原材料采购、验收标准，使食堂原材料采购、验收达到安全、卫生、节约的目的以及为员工提供安全、营养的工作餐，特制定本标准。适用范围适用于食堂后厨作业区，包含菜品