14--微生物与食品保藏1省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件

- 第十三章 微生物与食品保藏 - 食品保藏是食品从生产到消费过程中主要步骤。 食品保藏：是利用各种物理学、化学以及生物学方法