湖南省长沙市长郡中学2020学年高一语文下学期入学考试试题含解析

湖南省长沙市长郡中学2020学年高一语文下学期入学考试试题（含解析）时量：120分钟 满分：100分―、现代文阅读12分（一）论述类文本阅读（本题共3小题，6分）阅读下面的文字，完成小题。任何民

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 湖南省长沙市长郡中学2020学年高一语文下学期入学考试试题（含解 析） 时量：120分钟 满分：100分 ―、现代文阅读12分 （一）论述类文本阅读（本题共3小题，6分） 阅读下面的文字，完成小题。 任何民族的饮食乃至由饮食折射出的文化特质都体现了这个民族独一无二的文化风范。 中华文化的核心理念体现在“和”字上,和”有“中和”“融合”之意。中华饮食的发展鲜明 地体现了“和”文化的思想精髓。 中华饮食起源于农耕文明，大量食物来自土地。随着民族文化的交融，汉族逐渐接受了 游牧民族的“肉食”饮食方式，扩大了食物范围，丰富了饮食结构。汉唐以后，中亚及东南 亚等地的食物品种大量引进，增补了中华饮食品种。近世以来，西方饮食理念与方式得到认 同，具有现代特征的中华饮食形态逐渐形成，翻开中国食谱，到底哪种是地道的中国食物或 外来食物，人们恐怕已经模糊。大量外来食物品种能够进入中国并转化为饮食的有机部分， 不仅在于地理条件与自然气候为其提供了生长发展的基本环境，更重要的还在于中国人将其 放在“和”文化的平台上加以吸纳。 在外来食物或饮食方式的同化过程中，中华饮食突显出“本土化”的内在机制与运作模 式，而本土性是始终坚持的首要原则。中国南方多水田，北方多旱地。米和面成为中国人的 主食，水、旱地中生长的瓜果蔬菜成为与主食相伴的食物，家畜、水产品及野猪等动物大多 成为改善人们生活的佳肴。尽管这种饮食结构及生活方式在物质极大丰富后发生了巨大变化， 但中华饮食最根本的本土性特质却仍以不同形式存在，且构成中华饮食文化体系最为坚实的 基础。在世界上任何一个提供“中式餐饮”的餐馆与酒店中，中国本土化饮食要素不可或缺。 只有中国本土性的饮食原料与中国厨艺有机结合，人们才能真正品尝到中华美食的滋味。 中华饮食引进外来食物的过程中，一是接受，二是消融。引进接受是前提，消融改造是 目的。经过消融改造的食物同时被赋予新的含义，融入到传统的中华饮食中。如原产非洲的 油料作物“芝麻”，在中华饮食长期实践与探索中还被广泛地用为调味品，与本土饮食有机 结合，被加入到许多甜馅、糕点、饼类食品中。中华饮食文化历久弥新，还在于不断汲取周 边各民族及域外的有益文化元素，进而推动中华饮食文化的变革。如中餐“合餐制”的形成。 自先秦两汉至唐代，进食采用“分餐”方式。南北朝时期，胡人用的被称作“胡床”和“貊