东北淡水鱼低温特征腐败菌分析及其群体信号分子检测研究的开题报告

东北淡水鱼低温特征腐败菌分析及其群体信号分子检测研究的开题报告一、研究背景淡水鱼是我国重要的食用鱼类，但在运输和储藏过程中容易出现腐败，导致质量下降，甚至影响到人们的身体健康。研究淡水鱼低温储藏过程中