高中化学自主训练第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第4节羧酸氨基酸和蛋白质第1课时常见羧酸及其化学性质鲁科版选修5

第2章 第4节 羧酸　氨基酸和蛋白质（第1课时）常见羧酸及其化学性质基础达标1.炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（ ）A.有盐类物质生成