不同产地肉豆蔻油中挥发性成分的GC-TOFMS分析

不同产地肉豆蔻油中挥发性成分的GC-TOFMS分析摘要肉豆蔻油是一种常用的调味品，由于其香气独特，在食品工业中得到广泛应用。本研究使用了气相色谱-时间飞行质谱联用技术对来自不同产地的肉豆蔻油中的挥发性