蜂王浆的生产加工

蜂王浆冻干粉加工原理蜂王浆，亦称蜂乳或蜂皇浆，是适龄工蜂食用了蜂蜜花粉等营养物质，在蜂群需要时从其咽腺中分泌出来的高级物质，是蜜蜂 幼虫和蜂王的专用食品。营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服

蜂王浆冻干粉加工原理 蜂王浆，亦称蜂乳或蜂皇浆，是适龄工蜂食用了蜂蜜花粉等营养物质， 在蜂群需要时从其咽腺中分泌出来的高级物质，是蜜蜂 幼虫和蜂王 的专用食品。营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用 的高活性成分的超级营养食品，珍稀名贵，作 用奇特，为食药兼备 型珍品。 水的三种状态由压力和温度决定。根据冰、水、水蒸气的压力和温度 的变化关系可以构成一个水的三相关系，根据此三相关系，冰、水、 0.014.6mmHg 气可以同时存在的平衡点的温度是℃，压强是。冰和 4.6mmHg 水蒸气同时存在的共存线的压强是以下。也就是说，在这 个压强以下水只以固态和气态两种形态存在，不存在液态。这时即使 对冰加热，冰也不会融化成水，而只能直接升华成水蒸气。根据这个 4.6mmHg 特性，将蜂王浆在低温下快速冻结，然后在压强小于的真 空条件下，供给升华热，使蜂王浆中的细腻冰晶直接升华成水气逸出。 由于蜂王浆的干燥处在低温的条件下，故干燥过程中不易产生气泡、 氧化、浓缩和生物活性物质的大量破坏，从而保证了产品高质量的特 性。