酒店餐饮部西餐厅行政总厨工作职责

酒店餐饮部西餐厅行政总厨工作职责 b涉及部门- 各部门工作概述负责餐饮部各厨房的运作管理与协调工作。确保各厨房的出品质量，有效控制成本, 有计划的推出顾客新菜。听取客人意见，了解菜品销售情况，不断改进