七年级下册生物重点

初一下生物第一章：人的生活需要营养第一节：食物的营养成分 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等营养成分。 膳食纤维称之为“第七营养素” 糖类、脂肪和蛋白质被誉为“三大营养物质”

初一下生物 第一章：人的生活需要营养 第一节：食物的营养成分 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等营养成分。 膳食纤维称之为“第七营养素” 糖类、脂肪和蛋白质被誉为“三大营养物质” 谷类和根茎类等食物中含有丰富的糖类，豆类和坚果类等食物中含有丰富的脂肪，瘦肉、 鱼、奶、蛋、豆类等食物中含有较多的蛋白质。 食物中的糖类绝大部分是淀粉，此外还有少量的麦芽糖、葡萄糖等。 糖类、脂肪和蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。 糖类是最重要的功能物质。 脂肪属于储备能源物质。 蛋白质既是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基 础。 维生素既不构成组织细胞也不提供能量。 C 维生素的一个主要特性是能使紫色高锰酸钾溶液褪色。 C2 ※比较不同果蔬中的维生素的含量实验步骤：向洁净的试管中注入毫升质量分数为 0.01% 的高锰酸钾溶液，用滴管吸取一种果蔬提取液，边滴边震荡，直至高锰酸钾溶液完全 C 褪色，记录作用的提取液的滴数。（滴数越少，含维生素越多） A 缺维生素会得：夜盲症、干眼症；皮肤干燥、脱屑。 B 缺维生素会得：神经炎、脚气病；食欲不振、消化不良、生长迟缓。 1 C 缺维生素会得：坏血病；抵抗力下降 D 缺维生素会得：佝偻病、骨质疏松症 A 植物性食物中不含维生素，但蔬菜和水果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素 A 。 水是人体内非常重要的物质，它不仅是细胞的组成成分，而且参与人体的各项生理活动， 60%~70% 在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。水占人体体重的。 钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙容易患佝偻病，中老年人缺钙统一患骨质疏松 症。铁是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺铁容易导致贫血症。 第二节：消化和吸收。 肝脏位于右上腹部，胃位于左上腹部。 肝脏是人体内最大的消化腺。 消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。 大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺；小消化腺：胃腺、肠腺 淀粉的消化从口腔开始。 12 ※探究唾液对淀粉的消化作用实验步骤：、取新鲜的馒头，切成同样大小的块，分别 2 用小刀细细地切碎。、【取唾液】用清水漱口（去除食物残渣），将舌尖抵在下颌门齿的内 32 下方，将烧杯靠在下唇边缘，使唾液沿着下唇流入烧杯中。、取支相同的试管，同时放 375~1042 入℃（接近人体温度，酶的消化作用最强）的温水中分钟。、取出支试管，分 2 别滴加滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化。