2023年江苏省公共营养师之四级营养师题库综合试卷B卷附答案

2023年江苏省公共营养师之四级营养师题库综合试卷B卷附答案一单选题(共60题)1、以下哪项不是脂肪的生理功能（　　）A.提供能量B.提供脂溶性维生素C.预防冠心病、高血压D.保护重要的人体器

年江苏省公共营养师之四级营养师题库综合试卷卷 2023B 附答案 (60) 一单选题共题 1 、以下哪项不是脂肪的生理功能（ ） A. 提供能量 B. 提供脂溶性维生素 C. 预防冠心病、高血压 D. 保护重要的人体器官 C 【答案】 2 、蛋白质的生物价为（ ）。 A. 氮储留量／氮吸收量 B. 氮吸收量／氮摄取量 C. 氮储留量／氮摄取量 D. 氮摄取量／氮吸收量