19-酶的分离纯化及酶学性质研究

酶的分离纯化---介绍酶分离纯化的步骤、原则和评价方法 酶的分离提纯 酶分离纯化的目的：研究酶的性质、作用、反应动力学、结构与功能的关系、阐明代谢途径；作为生化试剂和药物。 酶提纯主要包括： 酶