发酵产延胡索酸酶条件优化、发酵动力学及酶学性质研究

发酵产延胡索酸酶条件优化、发酵动力学及酶学性质研究发酵产延胡索酸酶条件优化、发酵动力学及酶学性质研究摘要：延胡索酸酶是一种重要的酶类，在医药、食品工业等领域具有广泛的应用价值。本研究通过对延胡索酸酶的