海参中多糖水解酶的提取与性质研究

海参中多糖水解酶的提取与性质研究摘要本研究对海参中多糖水解酶的提取方法进行了探究，并确定了最优提取条件。利用这一方法获得的多糖水解酶经过进一步分离纯化，并对其酶学特性进行了研究。结果表明，最优提取条件