中式烹调师初职业技能鉴定试题

2017 年职业技能鉴定操作技能考核项目中式烹调师初级试题目录试题一、香辣土豆丝 （指定热菜菜肴） 试题二、麻辣豆腐 （指定热菜菜肴） 试题三、香菇青菜 （指定热菜菜肴） 试题四、宫保鸡丁 （指定热菜