鱼丸的加工工艺及配方

鱼丸加工工艺鱼肉丸是经打浆、成型、煮制等加工而成的丸类制品，品质好的鱼丸有弹、韧、爽口的特点，本文介绍一种科学合理的鱼丸生产制作工艺：  一、所需设备：绞肉机、肉丸打浆机、成型机、水煮槽、速冻库等。