精编酒店餐饮业成本管理问题研究

酒店餐饮业成本管理问题研究 [摘要]酒店行业目前竞争日趋激烈，酒店管理模式不断推陈出新，酒店企业要想在竞争中脱颖而出，成本的控制和管理便尤为必要。作为绝大多数酒店中营业成本占有50%-60%的餐饮部，