冷菜造型艺术构思在宴会中的地位

冷菜造型艺术构思在宴会中的地位烹饪与营养教育 韩冰霜摘要：冷莱是宴会的重要开端， 那么冷菜造型艺术对表现宴会的主题思想和美化宴会也具有重要意义，通过冷菜造型艺术的形式，可以把喜庆、祝寿、欢聚、迎送宾客