餐饮新店开业常见问题及应对策略

餐饮新店开业常见问题及应对策略一、出菜慢预防或改善措施1、在规划厨房功能区或和设计厨房人员工作路途时，应尽量考虑到厨房操作流程的合理性和空间的合理性，以及传菜区域和路途的合理性，员工传送单据路途的合理