苦荞黄酮类化合物的稳定性及其与胰蛋白酶相互作用的研究的任务书

苦荞黄酮类化合物的稳定性及其与胰蛋白酶相互作用的研究的任务书一、研究背景与意义苦荞具有很好的保健功能，其中苦荞黄酮类化合物是其重要的活性成分之一，具有抗氧化、抗糖尿病、抗癌等重要功效。目前对苦荞黄酮类