食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度食品安全自检自查与报告制度1为规范食品安全检测管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根 据《食品安全法》等相关规定，制定本制度。一、按照法律法规和食品安全标准从事食品

食品安全自检自查与报告制度 食品安全自检自查与报告制度 1 为规范食品安全检测管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食 品安全法》等相关规定，制定本制度。 一、按照法律法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施,保证食 品安全，按照授权范围依法经营，在经营场所醒目的位置悬挂或放置食品经营许可证， 接受社会监督，承担主体责任。 二、建立本公司食品安全管理组织，配备专业或兼职培训合格的食品安全管理人员， 对食品销售全过程实施内部自我检查管理记录，落实责任人，严格执行监督部门监督意 见和整改要求。 三、食品安全管理人员应认真按照职责要求，组织管理人员和员工食品安全知识培 训、员工健康管理、进货检查、工具清洗消毒、综合检查管理等各种食品安全管理制度。 四、制定定定期或不定期的食品安全检测计划，采全面检测、抽检与自检相结合的 形式，实行层层监管，主要检查各制度的贯彻落实情况。 五、食品安全管理人员应每天至少进行一次食品安全检查，检查各单位是否违反制 度，发现问题，及时通知改善，做好食品安全检查记录的准备。 六、各单位负责人、负责人应服从食品安全管理人员的检查指导，每天开展单位和 部门自我检查，及时发现和纠正员工违反制度要求的行为。