发酵鳜鱼食品加工工艺与品质控制技术研究

发酵鳜鱼食品加工工艺与品质控制技术研究发酵鳜鱼食品加工工艺与品质控制技术研究摘要：鳜鱼是一种优质鱼类，其肉质白嫩，味道鲜美。发酵是一种传统的食品加工技术，在鳜鱼加工过程中具有重要作用。本文通过研究发酵