面包生产流程

和面车间1：一、原辅材料的预处理面包的基本生产工艺流程：原辅材料的处理调配——第一次和面——第一次发酵——第二次调制面团——第二次面团处理——第二次发酵——整形——成型 1·原，辅料的处理和调配，和面