2022届高考生物二轮专题复习10发酵工程

发酵工程一、选择题1 .啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得的。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式 发酵池中进行，往麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体，气体翻腾 逸出，在麦芽汁表