马铃薯抗性淀粉的制备及其体外消化性质研究

马铃薯抗性淀粉的制备及其体外消化性质研究马铃薯抗性淀粉的制备及其体外消化性质研究摘要：马铃薯是一种重要的作物，在人类日常饮食中占有很高的比例。马铃薯含有大量的淀粉，对人体健康具有积极影响。抗性淀粉是一