《生物化学》第一章 蛋白质化学及答案

生物化学（第 2 版）第一章 蛋白质化学一、选择题1．测得某一蛋白质样品的氮含量为 0.40g，此样品约含蛋白质多少？A．2.00g B．2.50g C．6.40g D．3.00g E．6.25g2．