营养与食品卫生学课后练习题及答案

绪言L何为营养与食品卫生学、营养、营养学P1;合理营养P187；营养素P15?答：营养与食品卫生学：是从预防医学的角度来研究人类营养、食物与健康关系的科学。营养：是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营