2021-2022年度重庆市公共营养师之三级营养师能力测试试卷A卷附答案

2021-2022年度重庆市公共营养师之三级营养师能力测试试卷A卷附答案一单选题(共60题)1、减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（　　）。A.低温储藏B.水浸泡C.避光储藏D.使用时加碱