公司食堂管理核心制度

企业食堂管理制度一、 目标为了规范企业食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序用餐环境，特制订本管理要求。二、 适用范围本要求适用范围为超威总企业全体职员、食堂全体工作人员。三、管理部门及职责1

企业食堂管理制度 一、目标 为了规范企业食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有 序用餐环境，特制订本管理要求。 二、适用范围 本要求适用范围为超威总企业全体职员、食堂全体工作人员。 三、管理部门及职责 1 、行政部总务科为企业总部食管管理归口部门，负责企业总部食 堂日常管理。 2 、负责食堂日常管理，确保食堂各项正常有序进行。管理内容包 含：食品市场价格评定及选择供给商、食堂卫生、饭菜质量、日常开 支、监督食堂人员、反馈职员意见，处理双方关系等等。 3 、负责对食堂工作人职员作效率、饭菜质量、工作态度、降低浪 费、降低成本培训教育工作。 4 、负责食堂安全、卫生管理。 5 、负责食堂小餐厅接待（招待）管理。 6 、负责对食堂费用结算管理。 食堂经营模式及隶属关系 四、 1 、食堂为无利润直营，企业为食堂工作提供必需硬件确保。 2 、食堂工作人员为企业正式职员，隶属企业行政部总务科管理。 五、食堂管理要求及要求 1 、人员上岗要要求