(整理完)动物生物化学专升本网上作业题20121102

东北农业大学网络教育学院动物生物化学专升本网上作业题第二章 蛋白质化学一、名词解释1．氨基酸的等电点当溶液在某一特定的pH时，氨基酸以两性离子的形式存在，正电荷数与负电荷数相等，净电荷为零，在直