蔬菜土豆切丝机设计

摘 要蔬菜是人体所必需的一种食品,而且食用方法多样。所以要把蔬菜加工成各种形状(如:条状、片状等等),单单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。目前,多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备,不适用于农

摘要 蔬菜是人体所必需的一种食品,而且食用方法多样。所以要把蔬菜加工成各 种形状(如:条状、片状等等),单单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加 工。目前,多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备,不适用于农民个体生产及小 型工厂的食品加工;为克服这种缺点,我查阅了大量相关的文献资料,通过对各 种小型切菜机性能的分析及比较,经过理论计算及校核,设计了一种小型多功能 切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切削刀及刀盘、及动力源――电动机组成, 工作原理主要是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料,通过切削刀旋转将下料斗 中的蔬菜进行切片或切丝,最后成品由出料口出料。该机将原有的多功能切菜机 进行了优化设计,实现了能够连续进料和出料,片厚度、丝粗细可调的功能,具 有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。 :蔬菜;切削;电动机 关键词

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