γ-氨基丁酸的制备方法及其功能食品研究进展

γ-氨基丁酸的制备方法及其功能食品研究进展γ-氨基丁酸（gamma-aminobutyric acid，GABA）是一种重要的神经递质，广泛存在于人体及其他生物体内。除了在神经系统中发挥调节神经传递作