渝冀闽2018-2019版高中化学专题3有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物第4课时糖类蛋白质和氨基酸学案苏教版必修2

第4课时　糖类　蛋白质和氨基酸一、糖类2．葡萄糖(1)分子结构和性质(2)特征反应3．糖类的水解(1)蔗糖的水解反应实验操作实验现象最终有砖红色沉淀生成实验结论蔗糖水解有葡萄糖生成反应方程式C12H2

第4课时糖类蛋白质和氨基酸 一、糖类 2．葡萄糖 (1)分子结构和性质 (2)特征反应 3．糖类的水解 (1)蔗糖的水解反应 实验操作 实验现象 最终有砖红色沉淀生成 实验结论 蔗糖水解有葡萄糖生成 反应方程式 催化剂 ――→ CHO＋HOCHO＋CHO 122211261266126