食堂服务演讲稿[修改版]

第一篇：食堂服务演讲稿篇一：食堂发言稿 关于高标准可以考虑以下几点： 1、真正做到服务于师生的思想观念，这种观念是发自内心的。从学校办学性质上讲，为学生提供舒心优质的后勤服务，这是我们应该做的。从中国

第一篇：食堂服务演讲稿 篇一：食堂发言稿 关于高标准可以考虑以下几点： 1 、真正做到服务于师生的思想观念，这种观念是发自内心的。从学校办学性质上讲，为学生提供舒心 优质的后勤服务，这是我们应该做的。从中国朴素的观念上讲，好了别人就是好了自己。怕别人吃好了， 谁还会认可你呢？环境不好，又有谁会光顾呢？服务工作做好了，师生得实惠，学校有好的声誉，这是一 个良性循环，这算的是大账。相反，处处扣门，嘴是试味的，眼睛是看东西的，你糊弄了一时，还糊弄了 一世？这打的是小算盘，会引起恶性循环。 2 、建立完善的制度，以制度管人。制度能约束人的行为，更能保证该作的不会事多事杂而遗忘一些看 起来很细小的事。天下之大莫作于细，锅炉什么时候进行清洗，进货必须履行哪些程序，炊具消毒与摆放， 卫生工作定时定人，地面、明暗沟如何打扫与清理？饮食定价须有哪些程序等等，必须用制度进行规范， 防止遗漏，防止做事不到位。 3 、人员配备充足。如果有做好的想法，就不会减少投入，包括人员编制要充足，人员充足，责任明确， 大家各行其职，就不会出现管理上丢三拉四的混乱局面。从一件小事上可以看出我们在人员配备上是很到 位的，如上下两个餐厅共配备有四人，两个打扫地面，两个学生吃完饭就清扫桌面。包括对外面洗碗池及 水沟的清洗。 4 、注意提高服务质量，提高人员素质。为了让师生吃得舒心满意，我们经常派掌勺师傅外出带薪学习， 带员工参观别的学校食堂，学习他们好的经验及作法。食堂在一个固定位置挂一个意见簿，成为我们改善 服务态度，提高报务质量的依据之一。各级领导在检查我校食堂时，对饭菜式样和味道给予了较高评价。 5 、规范进货渠道，杜绝劣质及不安全食材进入厨房。由于确立了正确的指导思想，那些质量低劣的食 材在这里就没有市场。一直以来，我们食堂用油都是壶装品牌油，从来没有进过桶装油。学生不喜欢吃的 米，一律不用，退还给供应商，即使自己经济受损也在所不惜。鲜菜、鲜肉供应定点定人，鱼一定是活的 才收。采购、贮存等办法一律按上级要求办。 6 、舍得投入。硬件的投入，我们购置了全套的不锈钢炊具及餐具，我们更关注一些小事，如方便放置 饭桶以及鲜菜的半成品，做了一定数量的离地十五公分以上的铁架，为使地面更干净卫生，经常购买消毒 “” 剂对地面进行杀菌消毒，由于重视细节，才会出现良好的安全及卫生局面。篇二：健康食堂创建发言稿 “” 健康食堂创建活动动员大会讲话稿 根据《矿业服务公司健康食堂创建活动实施方案》整体部署，我们以先进的食堂管理理念为指针，以 “”“” 开展找差距、抓整改、促提升活动为契机，重点开展安全食堂、健康食堂、标准食堂三大会战，加强食 品安全管理，对标一流找差距，强化食堂建设，加大隐患排查整改力度，推动食堂管理工作再上新台阶。 9 按照矿业服务公司的总体安排，我们进入了活动的第四个阶段：总结提升阶段；但由于我们在月开 展的健康食堂创建自检自评活动中发现的问题比较多，所以我们需要加强整改落实，这也是今天召开这次 “”“” 动员大会的目的，我们不仅要不断改进、达到健康食堂创建标准，跟上餐饮服务创先争优的步伐，还要