江西省吉安市桐坪中学高二化学月考试题含解析

江西省吉安市桐坪中学高二化学月考试题含解析一、单选题（本大题共15个小题，每小题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求，共60分。）1. 使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是  A．