油炸鸡肉产品工艺

油炸鸡肉产品加工工艺品名：***编号：工艺名称操作要求原料验收1、新鲜的原料，色泽正常，肉温10℃以下，每批6筐（20Kg/筐），每筐检测并记录。2、微生物控制达到出口国冻品要求。3、上腿打开、划3刀