海南高职院校酒店专业课程设置与建设探究——以海南经贸职业技术学院酒店专业为例

海南高职院校酒店专业课程设置与建设探究——以海南经贸职业技术学院酒店专业为例海南经贸职业技术学院酒店专业作为海南高职院校酒店专业的典型代表，其课程设置与建设对培养合格酒店专业人才具有重要意义。本文将以

—— 海南高职院校酒店专业课程设置与建设探究以海 南经贸职业技术学院酒店专业为例 海南经贸职业技术学院酒店专业作为海南高职院校酒店专业的典型 代表，其课程设置与建设对培养合格酒店专业人才具有重要意义。本文 将以该专业为例，对其课程设置与建设进行探究。 一、课程设置： 1. 专业基础课程 专业基础课程是酒店专业学生的基础知识体系，为学生提供了酒店 管理、餐饮服务、客房管理、前厅管理、旅游概论等方面的理论基础。 通过这些课程的学习，学生将掌握酒店管理的基本理论、酒店运营的基 本流程和技能，为后续的专业课程打下坚实的基础。 2. 专业核心课程 专业核心课程是学生进一步深化对酒店管理各个环节的学习和实践 的重要环节。其中包括酒店运营管理、酒店营销与策划、酒店人力资源 管理、酒店财务管理等课程。通过这些课程的学习，学生将进一步提升 对酒店管理的理解和掌握，培养管理决策能力、组织协调能力和创新意 识。 3. 专业选修课程 专业选修课程是学生根据个人兴趣和职业发展方向自主选择的课 程。根据市场需求和行业趋势，海南经贸职业技术学院酒店专业设置了 餐饮管理、酒吧管理、会展管理、度假村管理等专业选修课程，以满足 学生的个性化需求，并提供更多的职业发展选择。 二、课程建设： 1. 教学团队建设