肉桂油在肉脯加工中的抑菌与抗氧化作用研究的综述报告

肉桂油在肉脯加工中的抑菌与抗氧化作用研究的综述报告肉脯是一种经传统工艺加工的休闲食品，通常用肉类、调味品和糖进行混合，经过干燥或热风烘烤等方法加工而成。然而，肉脯本身易被细菌污染，从而导致其质量下降和