茄子的几点正确吃法

茄子的几点正确吃法 　　茄子的几点正确吃法　　1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。　　2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多